Ο Καθηγητής Νικόλαος Κατσούλας, είναι Γεωπόνος με Διδακτορικό στις Γεωπονικές Επιστήμες. Είναι Πρόεδρος του Τμήματος Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Παράλληλα, είναι Διευθυντής του Εργ. Γεωργικών Κατασκευών και Ελέγχου Περιβάλλοντος του ιδίου Τμήματος, ιδρυτής και εκπρόσωπος της Mediterranean Horticultural Center ΙΚΕ, εταιρείας Τεχνοβλαστού του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, και Πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Γεωργικών Μηχανικών.
Εξειδικεύεται στις τεχνολογίες των θερμοκηπίων. Κύρια θέματα της έρευνάς του είναι: ο σχεδιασμός των θερμοκηπίων και των συστημάτων τους, η διαχείριση και ο έλεγχος και η προσομοίωση του περιβάλλοντος των θερμοκηπίων, η διαχείριση των υδροπονικών συστημάτων, οι αυτοματισμοί και οι εφαρμογές της κυκλικής οικονομίας στα συστήματα ελεγχόμενης παραγωγής κ.α.
Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 60 ερευνητικά προγράμματα σχετικά με τις τεχνολογίες θερμοκηπίων και είναι συγγραφέας σε περισσότερες από 300 δημοσιεύσεις (περισσότερες από 110 από αυτές είναι δημοσιευμένες σε διεθνή περιοδικά με κριτές).
Από το 2021 είναι Editor του περιοδικού Biosystems Engineering (Elsevier Journal).
