Ο κ. Μιχάλης Στεργίου Σαράντης γεννήθηκε στα Τρίκαλα στις 07 Μαρτίου 1961 όπου το 1979 αποφοίτησε από το 1ο Γυμνάσιο-Λύκειο Τρικάλων. Υπηρέτησε την στρατιωτική του θητεία ως έφεδρος αξιωματικός.
Στη συνέχεια, μαζί με τον αδερφό του Δημήτρη, εντάχθηκε στην οικογενειακή επιχείρηση του πατέρα του Στέργιου μαθαίνοντας την τέχνη της τυροκομίας και ταυτόχρονα την προώθηση των τυροκομικών προϊόντων σε καταστήματα ανά την επικράτεια.
Μετά το 1985 ο Στέργιος Σαράντης ανέλαβε συμβουλευτικό ρόλο και η μικρή οικογενειακή επιχείρηση άλλαξε σελίδα. Ο Μιχάλης Σαράντης με τον αδερφό του άρχισαν από κοινού να χτίζουν μια νέα τυροκομική μονάδα η οποία εξελίχτηκε στον σημερινό όμιλο που έχει ηγετική θέση στον κλάδο.
Ο κ. Μιχάλης Σαράντης διετέλεσε Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας «ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ Α.Ε.» από το έτος 1985 έως και το 2024. Επιπλέον κατείχε θέσεις στο Διοικητικό Συμβούλιο του ΣΥΝΔΕΣΜΟY ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (ΣΕΒΓΑΠ) αλλά και του ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ & ΣΤΕΡΕΑΣ ΕΛΛΑΔΟΣ (ΣΒΘΣΕ). Σήμερα, ο κ. Μιχάλης Σαράντης είναι Πρόεδρος Δ.Σ. της ΕΘΝΙΚΗΣ ΔΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΦΕΤΑΣ.
Είναι παντρεμένος και έχει τρία παιδιά τα οποία έχουν και αυτά ενταχθεί στην επιχείρηση.
