Ο Κώστας Τσιάρας γεννήθηκε στην Καρδίτσα και είναι Ιατρός Μικροβιολόγος – Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, με μετεκπαίδευση στον τομέα της εξωσωματικής γονιμοποίησης σε πανεπιστημιακά κέντρα της Σουηδίας.
- Από το 2004 έως σήμερα εκλέγεται Βουλευτής Καρδίτσας με τη Νέα Δημοκρατία.
- Τον Ιούλιο του 2012 ανέλαβε καθήκοντα Υφυπουργού Εξωτερικών με αρμοδιότητα τα θέματα Απόδημου Ελληνισμού.
- Έχει διατελέσει, επίσης, Πρόεδρος της Μόνιμης Επιτροπής Εθνικής Άμυνας & Εξωτερικών Υποθέσεων της Βουλής των Ελλήνων.
- Τον Ιανουάριο του 2016, μετά από πρόταση του Προέδρου της Νέας Δημοκρατίας κ. Κυριάκου Μητσοτάκη, εκλέχθηκε ομόφωνα Γενικός Γραμματέας της Κοινοβουλευτικής Ομάδας της Νέας Δημοκρατίας.
- Τον Ιούλιο του 2019 τοποθετήθηκε από τον Κυριάκο Μητσοτάκη Υπουργός Δικαιοσύνης.
- Τον Ιούνιο του 2023 ορίστηκε Κοινοβουλευτικός Εκπρόσωπος της ΝΔ.
- Τον Ιούνιο του 2024 ανέλαβε καθήκοντα Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων.
- Είναι παντρεμένος με την Αγγελική Στεργιούλη, Μοριακή Βιολόγο και έχουν ένα γιο και δύο κόρες.
